Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Куриный суп с чесночными клёцками

Лёгкий и сытный куриный суп.



На 1,5 литра воды:
- 1 куриный окорочок,
- 1 лавровый лист,
- перец,
- 0,5 средней головки лука,
- 1 картофелина,
- совсем немного морковки.

Для клёцек:
- 1 яйцо,
- 2 ч.ложки домашнего майонеза,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 ст. ложки муки.

Для подачи свежая зелень, по желанию сметана.

Из окорочка сварила бульон, добавив лавровый лист, перец и соль.
Окорочок удалила из кастрюли.

В бульон добавила немного наструганной морковки, картофелину, нарезанную мелким кубиком и нарезанный репчатый лук, продолжила варить на маленьком огне.

В это время приготовила тесто для клёцек.
Разбила яйцо, добавила в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс, пару чайных ложек домашнего майонеза, слегка присолила. Размешивая добавила муку, тесто должно быть, как для оладий.

Чайной ложкой, намоченной в холодной воде, набирала теста примерно по половине ложки и опускала в кипящий бульон. Ещё поварила суп минут 10.

В тарелку положила кусочек отварного куриного мяса, налила суп, сверху посыпала нарезанной свежей зелени. А по желанию можно и сметанки добавить.



Очень вкусный суп!!! Приятного аппетита!