Коль пошла такая пьянка, режь последний огурец!

Напишу-ка я свой рецепт кетчупа.

5кг помидоров (можно проварить и протереть через сито, чтобы без шкурок и семян было, можно просто разбить блендером, кому наличие семян не мешает)

2-3 луковицы крупные ( порезать мелко)

150-200г сахара

30г (1ст.л) соли

1 стакан уксуса 6%

чёрный перец, душистый перец , гвоздика, горчица, корица- по 1 чайной ложке (перцы молотые, горчица-порошок, можно и семена)

семена сельдерея - 1/2 чайной ложки

Полученную массу уварить. В изначальном рецепте написано наполовину, я не всегда так уваривала.

Пряности положить в марлевый мешочек и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус, варить ещё 7-10 минут. После чего пряности вынуть, кетчуп разлить, закатать.