Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Голубцы из пекинской капусты

[459x331]
ИСТОЧНИК
Этот рецепт особенный — для него тебе понадобится меньше времени, потому что голубцы из пекинской капусты очень нежные и готовятся в два счета! Приготовь голубцы в томатном соусе — не прогадаешь.

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 г фарша
200 г смеси из четырех видов риса
1 кочан пекинской капусты
1 морковь
1 лук
1 сладкий перец
2 ст. л. тмина
3 крупных зубчика чеснока
укроп, петрушка, зеленый лук
соль, перец

Соус:

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл томатного сока
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. сахара
4 ст. л. соевого соуса
молотая паприка
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В первую очередь готовим соус. Тебе всего лишь нужно смешать все ингредиенты и погреть чуть-чуть на огне. Если хочется чего-то остренького, щепотка красного перца будет в самый раз!
Разбери кочан на листы капусты и запекай в микроволновке 3-4 минуты, чтобы они стали вялыми. После этого достань листы и аккуратно срежь ножиком толстые жилки.
Готовим начинку. Поставь 200 г риса вариться до полуготовности (используй немного воды). Морковку и лук обжарь на растительном масле до золотистого оттенка. Добавь в фарш рис, обжаренные лук и морковь, сладкий перец, зелень, чеснок и тмин. Для изысканности можно присыпать маленькой щепоткой тертого мускатного ореха.
Укладывай фарш ложечкой в листы и сворачивай их, начиная с тонкого края. Положи голубцы в глубокую кастрюлю, залей томатным соусом и отправляй в духовку на 40 минут при температуре 220 градусов.