Это цитата сообщения Cayetana_de_Alba Оригинальное сообщение

Сначала закваска. Берешь банку, насыпаешь четыре ложки муки и 2 сахара, чуть теплой водички, помешать, банку накрываешь влажной марлей и ставишь в тепло. На следующий день добавляешь еще две ложки муки и одну сахара, ну и водички)ю Можно бросить несколько изюмин. И так 4 дня, пока не появится кислый запах. Потом выливаешь закваску в ведро, заливаешь остуженной до температуры парного молока кипяченой водой, добавляешь и размешиваешь, чтоб не было комочков три больших горсти муки, бросаешь мяту, накрываешь полотенцем и забываешь на три дня. Все)))