Вкусная и очень насыщенная вкусу выпечка, при виде которой устоять невозможно! Свежая и ароматная косичка с орешками и семечками – просто потрясающее лакомство!!! Наш рецепт косички - совершенно простой.
Ингредиенты:
Мука – 400 г
Дрожжи сухие – 1 пакетик
Сахар – 75 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Соль – щепотка
Яйцо куриное – 2 шт средних
Молоко теплое – 250 мл
Грецкие орехи очищенные– 100 г
Сушеные абрикосы (курага) – 50 г
Фундук измельченный – 100 г
Кроме того,
Желток куриного яйца – 1
Сливки – 2 ст.ложки
Семечки подсолнечника очищенные – 2 ст.ложки
Кедровые орешки – 2 ст.ложки
Приготовление: рецепт косички с орешками и семечками
В отдельной емкости смешать муку и сухие дрожжи, добавить сахарный песок, ванилин, соль, яйца и молоко, все смешать. Тесто должно получиться однородным. Можно перемешивать электрической тестомешалкой или миксером со специальными насадками. Накрыть плолотенцем и поставить в тепло на расстойку на 30 минут.
Грецкие орешки измельчить, порезать сухие абрикосы мелко. На рабочую поверхность стола, посыпанную мукой, выложить тесто. Ввести измельченные грецкие орешки, сушеные абрикосы (курагу), измельченный фундук. Перемешать.
Из теста сплести косичку.
Косичку поместить на застеленный пекарской бумагой противень. Оставить косичку подходить на противне около 10 минут.
Взбить яичный желток со сливками и смазать им косичку. Сверху посыпать семечками подсолнечника и кедровыми орешками. Косичку поставить в разогретую до 180°С духовку или 160°С с вентиляцией на 35 минут.
Косичка должна быть красивого золотистого цвета. Приятного чаепития!