Потребуется:

250 грамм муки,

130 грамм отварного картофеля,

90 грамм молока,

1 желток,

25 грамм сливочного масла,

1 чайная ложка соли,

1 чайная ложка сахара,

3 грамма сухих быстрых дрожжей.

 

Как делать:

 

В теплом молоке замесить картофельное пюре, сахар, дрожжи и 80 грамм муки.Дать тесту подойти в тепле.

Сделать опару из 170 грамм муки, растопленного сливочного масла, желтка, ложечки сахара.

Дать еще раз подойти.

 

Разделать на булочки по 50-60 грамм, подкатать в шарики, положить на лист или противень и дать еще раз подойти.

Смазать яйцом.

 

В середину вдавить маленький кусочек сливочного масла.

 

Приятного аппетита и все ко мне в гости http://do-it-yourself-best.net/