Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Маринованный лук «Три цвета»



Маринованный лук любят многие. А если его еще и раскрасить в разные цвета?

лук репчатый (если мелкий, то больше) — 3 шт.
свекла — 1 шт.
куркума
уксус
соль
сахар
масло подсолнечное

Лук режем кольцами или полукольцами, кто как любит. Желательно брать мелкий лук. Обдаём его кипятком. На секундочку прям, потом воду сливаем. Готовим маринад. В холодную воду насыпаем сахар и соль (по вкусу), добавляем уксус (уксусная эссенция, разбавленная водой), немного подсолнечного масла, чёрного перца по желанию. Берём три банки. В одну кладём треть лука, заливаем маринадом.
Во вторую банку кладём треть лука, кусочки очищенной свекла, заливаем маринадом.
В третью банку кладем оставшийся лук, насыпаем куркуму и заливаем маринадом. Оставляем в холодильнике минимум на 2 часа.
Это скорее всего даже не рецепт, а просто идея как сделать лук разноцветным. Замариновать можно по любому любимому рецепту, но на всякий случай пишу как мариную я. Рецептом этим пользуюсь уже не один год. И вот на сто процентов уверена, что нашла его на "Поваренке" в свое время. Но вот сейчас поиск не дал вообще никаких результатов, я не нашла его не только здесь, но и вообще в интернете. Так что выкладываю его сама, надеюсь, что он пригодится, так как рецепт очень интересный, лук получается не только вкусный, но и красивый.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото