В канун Нового года пеките печенье — оно наполнит дом сладким ароматом, в котором предчувствие счастья и ожидание праздника. А еще посвятите вечер тому, чтобы печенье расписать сахарной глазурью — всей семьей и обязательно с детьми. Не беда, если у пряничного человечка глаза получатся разного размера, а на сахарной елке гирлянды лягут кривовато, никто не ждет от детских рук безупречности. Важно, что этот теплый вечер, пахнущий выпечкой, заботой и корицей, запомнится вашим отпрыскам надолго, как самый дорогой из подарков.

Пеките печенье прямо сейчас, потому что если отложите на потом, потерявшись в предпраздничной суете, то не соберетесь еще целый год и ровно столько же будете жалеть о несбывшемся ритуале. Доставайте коробки, выстилайте их шуршащей бумагой и бережно упаковывайте то, что останется от вашего общего кулинарного творчества. Печенье на самом деле идеальный подарок, оно всегда кстати и не будет потом пылиться на антресолях, поскольку за долгие зимние праздники его съедят подчистую.

Мы выбрали классический вариант праздничной выпечки. Песочное печенье — самое простое и вечное. Сколько ни придумано рецептов, на праздники все пекут именно его. И по шагам расписали, как замесить тесто, как превратить его в хрустящие холсты, как смешать глазурь и какие выбрать узоры.

Как приготовить тесто для печенья