Огурец нарезать тонкими полосками.Приготовить начинку:
отварные яйца натереть на терке,сыр натереть на терке,добавить зелень,все перемешать и заправить майонезом.
Начинку разложить на полоски огурца,в центр положить по креветке. Закрутить и выложить роллы на листья салата