Нежная говядина а соусе

Сегодня, я предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - изысканную, нежную говядину в соусе.
[показать]
Рецепт нежная говядина в соусе простой и готовится очень быстро, буквально за полчаса.

Но я вас уверяю сам процесс приготовления, а затем и употребление этого блюда вызывает огромный восторг.

Итак, какие продукты нам нужны для нежной говядины в соусе.
Говядины в соусе - рецепт

Рецепт:

- говядина (филе) - 750 г
- красный лук - 1 шт.
- лук - порей (стебель) - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу

Рецепт соуса:

- сливки - 200 мл
- коньяк - 4 ст. л.
- соль, перец - по вкусу

Как приготовить говядину в соусе

Приготовление:

Сначала займемся мясом, вымоем и обсушим его. Затем нарезаем мясо не толстыми полосками, солим, перчим по вкусу и обжариваем на растительном масле до готовности. Перекладываем в другую посуду.

Лук-порей помыть, обсушить, мелко нарезать. Красный лук почистить и тоже мелко порезать, обжарить на сковороде, где жарилось мясо, в течении 4-5 минут. Сдобрить солью, перцем по желанию и переложить к готовому мясу.

Далее готовим соус: На сковороду выливаем коньяк , добавляем сливки, перемешиваем и немного его увариваем. Готовый соус добавить к мясу с луком и все перемешать. При необходимости все вместе можете прогреть и еще добавить соли, черного молотого перца, если в этом есть необходимость. И все ваша нежная говядина в соусе готова!

На гарнир к этому изысканному блюду можно подать итальянские клецки (ньокки). Ньокки - 500 г отварите в кипящей воде, а затем обжарьте на сковороде с 2 ст. ложками сливочного масла.

Но если нет возможности купить ньокки, то приготовьте клецки своими руками, ничего страшного в этом нет, что они будут не итальянские.

И последнее подайте нежную говядину в соусе с клецками, посыпанную зеленью. Приятного аппетита!