Помидорчики за сутки

На 2 кг мелких (5-6см) помидор,крепиньких,типа сливок

4стакана воды

15ч.л. сахара

5ч.л. соли

1-2шт гор перца--я ложила 0,5 средней перчины-хватает

10шт. горошин душистого перца

10 лавр листа- я положила 5шт

все закипятить и влить 0,5 стакана уксуса.Остудить,

пока остывает-помидорчики надрезаем крестиком шкурку носик и бросаем на 10 сек в кипяток и очищаешь от шкурки --- это все очень быстро происходит и легко
Еще по теме
16:23 Суп "Шурпа". +16 4
14:09 Соленое сырное печенье с кунжутом +10
10:27 Пирог закусочный (из готовых коржей) +4 1
все темы →

На дно кастрюли ложим 1 гол чеснока-порезать или выдавить и хороший пучок любимой зелени,я ложила зеленый базилик.Выкладываем помидорчики и заливаем рассолом,у меня все прекрасно вместилось в супницу,в самый раз под завязку,постояло вечерок,а на ночь поставила в холодильник,через сутки готовы.

Но я дала оригинальный рецепт,со своими комментами,но достаточно раз сделать,и потом сориентироваться по своему вкусу.Я бы чеснока взяла НЕБОЛЬШУЮ головку.

У меня на все про все ушло минут 40.Рассол можно не слишком охлаждать,можно заливать теплым.




Лариса Смирнова (Олейник)