Сегодня прошел дождь, на улице по прежнему прохладно. Во время цветения черемухи погода обычно теплом не жалует. Но сорняки на огороде растут быстрыми темпами. Одуванчики расцвели во всей своей красе. И я решила сегодня приготовить салат из одуванчиков. Готовила по очень простому рецепту.
Прежде чем готовить салат, я листья положила в подсоленную воду примерно на полчаса. Листья брала только молодые, старые листья очень горькие. Затем слегка отжала и обсушила их и нарезала. Листьев одуванчика около 100 г, зеленый лук 50 г и укроп (по вкусу) так же измельчила. Сварила два яйца, остудила, очистила и нарезала. Все смешала, посолила,поперчила, сбрызнула соком лимона, добавила растительное масло, перемешала. Витаминный, полезный салат готов.