Домашнюю свежую травяную соль так легко приготовить. Это идеальный способ сохранить  садовые/рыночные травы.

Ингредиенты
3 стакана свежей зелени
½ стакана крупной морской соли
1 зубчик свежего чеснока или больше, если хотите

Вымойте травы, удалите стебли.
Разложите в один слой на полотенце.
Дайте на воздухе высохнуть около часа, пока вся влага не уйдет.
Положите травы в кухонный комбайн.
Добавьте чеснок и соль.
Обрабатывайте, пока он не достигнет грубой консистенции (НЕ переусердствуйте).
Поместите в банку и храните в холодильнике.

Травы, которые хорошо работают:

петрушка
укроп
мята
душица
шалфей
тимьян
кинза
розмарин
базилик
чабер
кориандр