• Авторизация
Дневник Katerina01784 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 16-07-2023 23:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛИКЁР ИЗ ДЫНИ

151947-ed4_wide (577x332, 114Kb)
ОПИСАНИЕ
 
Летний ужин можно завершить маленькой рюмкой необычного дижестива. Крепкий напиток улучшит и настроение, и пищеварение. Предлагаем приготовить нежный ликер из дыни в домашних условиях. Его можно использовать для приготовления тропических коктейлей или подавать в виде шотов.
 
Для рецепта вам понадобится маленькая сочная сладкая дыня, которую можно купить в магазине уже сегодня или дождаться сезона дынь в августе.
 
Основные
 
дыня 1 шт.
спирт 70% 300 мл
сахар 250 г
вода 500 мл
 
РЕЦЕПТ
 
Нарежьте дыню на произвольные кусочки, убрав косточки и шкурку. Переложите в банку, залейте спиртом так, чтобы он покрывал мякоть. Плотно закройте крышкой.
 
Уберите заготовку в темное место при комнатной температуре на неделю.
 
Через 7 дней процедите жидкость через марлю несколько раз. Оставшуюся в банке дыню засыпьте половиной сахара и уберите также в темное место до полного растворения сахара. Понадобится 3–4 дня.
 
Процедите сахарный сироп через марлю в отдельную емкость. С оставшейся дыней нужно будет провести еще одну манипуляцию. Влейте к ней 250 мл воды, перемешайте и также процедите, соедините с сахарным сиропом. 
 
Третий этап приготовления сахарного сиропа: влейте к нему еще 150–200 мл воды, добавьте оставшийся сахар, поставьте на огонь и, помешивая, растворите весь сахар. Полностью остудите. Процесс в несколько этапов нужен для того, чтобы сахар постепенно «вытягивал» из дыни все ароматы. 
 
Соедините спиртовую настойку с сахарным сиропом, перемешайте. Поставьте на сутки в темное место, затем отфильтруйте.  
Ликер из дыни в домашних условиях  готов — дегустируйте и берите рецепт на заметку! 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Katerina01784 - Дневник Katerina01784 | Лента друзей Katerina01784 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»