Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

​Лимонный кекс-суфле




яйцо куриное — 2 шт.
мука — 0,25 стак.
масло сливочное — 40 гр.
сахар — 0,5 стак.
молоко — 0,25 стак.
сода — 1 щепотка
лимон — 1 шт.
сахарная пудра — 20 гр.

1. Отделите белки от желтков. В миску выложите желтки, к ним добавьте сахар и сливочное масло комнатной температуры. Вилочкой все хорошо разотрите и всыпьте муку с содой. Туда же натрите цедру лимона. Перемешайте и влейте в тесто сок лимона и молоко.
2. В другой миске взбейте белки в течение 2–3 минут. К ним влейте желтковую массу. Хорошо перемешайте тесто и вылейте его в форму для выпекания. Ее можете смазать сливочным или растительным маслом.
3. Отправьте суфле в разогретую до t 190º C.духовку на 15–20 минут. Когда кекс-суфле остынет, аккуратно выложите его на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой.




слова и фото автора

[b]источник[/url]