Многие готовили уже не один вариант салата из яичных блинчиков - всегда получается вкусно и аппетитно, но если добавить к яичным блинчикам еще печеночные, получится во много раз вкуснее и питательнее, аппетитнее. К блинам предлагаю добавить маринованный лук. Несмотря на простоту, он очень вкусный и сытный. Даже учитывая то, что нужно испечь печеночные и яичные блинчики, делается все очень быстро, а в результате получается блюдо, которое можно подать и на праздничный стол.

• 

  1. Подготовить все необходимое. Печень можно взять любую, подойдет и свиная, и говяжья.
• 

  2. Сначала замариновать лук. Для этого две средние луковицы нарезать полукольцами. Сложить в миску, насыпать соль и сахар, влить яблочный уксус. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
• 

  3. Для печеночных блинчиков в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож выложить кусочки куриной печени и крупно порезанную луковицу.
• 

  4. Измельчить как можно лучше. Масса будет жидкой. Всыпать муку, разбить одно яйцо.
• 

  5. Перемешать. Печеночное тесто готово.
• 

  6. Сковородку с небольшим количеством масла разогреть и вылить треть смеси. Немного покрутить, чтобы тесто растеклось.
• 

  7. Через минуту перевернуть. Так обжарить на среднем огне все три печеночных блинчика.
• 

  8. Для яичных разбить в миску яйцо, добавить щепотку соли.
• 

  9. Взболтать вилкой.
• 

  10. Вылить на сковородку и обжарить с двух сторон. Второй блинчик испечь, повторив все эти действия.
• 

  11. Печеночные блины сложить друг на друга и нарезать на полоски толщиной 2-3 сантиметра.
• 

  12. Затем измельчить соломкой и выложить в миску.
• 

  13. Также поступить и с яичными блинчиками.
• 

  14. Добавить маринованный лук.
• 

  15. Заправить майонезом, хорошо перемешать.
• 

  16. Подавать салат с печеночными блинчиками можно как сразу же, пока он еще теплый, так и после остывания. В любом случае будет вкусно.

  Салат с печеночными блинчиками