Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Нежный бисквит «По-индийски» без яиц



Приготовить нежный и вкусный бисквит - дело не из простых. Известно, что большую роль здесь играют яйца, которые необходимо хорошо и правильно взбить. Но знаете ли вы, что нежный, замечательный, вкуснейший бисквит можно приготовить вообще без яиц? С удовольствием представляю вам очередное чудо индийской кухни - Нежный бисквит «По-индийски» без яиц!

мука пшеничная — 300 гр.
молоко — 200 мл.
йогурт (натуральный) — 200 мл.
сахар (или сахарная пудра) — 150 гр.
масло подсолнечное (или любое другое растительное масло) — 100 мл.
аанилин (ванильная эссенция, или ванильный сахар) — 1/2 ч. л.
порошок пекарский (в крайнем случае можно использовать обычную соду) — 3 ч. л.

Итак, для начала давайте приготовим масло, йогурт, сахар и ванилин.
Смешайте эти ингредиенты в указанной пропорции.
И хорошенько взбейте миксером, блендером или ложкой до белой однородной пенистой массы.
Влейте эту массу в муку, смешанную с пекарским порошком, добавьте молоко и взбейте тесто ложкой в течение одной минуты.
Приготовьте форму. Смажьте её маслом и посыпьте мукой.
Используйте 2 круглые формы диаметром 25см или одну глубокую круглую. Я выпекал небольшое количество, поэтому использовал небольшую формочку в виде сердечка.
Выложите тесто в подготовленную форму (формы) и выпекайте при t 190* С. в течение 25-30 минут.
Выньте коржи из духовки и остудите.
Смажьте коржи самодельной сгущёнкой, приготовленной по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/225 74/.
По желанию, украсьте бисквит кусочками фруктов, ягод и/или орешками.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото