Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кабачково-сырное чудо



Просто скандально вкусно и неприлично сырно. И это заявляю я, ненавидящая кабачки самыми лютыми чувствами. Закуску готовила мужу, но до него дошло меньше половины. Так оказывается, кабачки могут быть съедобные? Нет, даже не так. Они могут быть безумно вкусными! Ну, и самое главное, рецепт низкокалорийный и прекрасно подойдет для тех, кто на диете, но хочет радовать себя вкусняшками!

кабачок (можно цуккини) — 250 гр.
сыр твердый (я беру 27%, низкокалорийный) — 140 гр.
мука рисовая — 1 ст. л.
яйцо куриное — 1 шт

Специи (у меня сухой чеснок, сушеный помидор, хмели-сунели, прованские травы).) — по вкусу

Берем один средний кабачок или цукини. Трем на крупной терке, подсаливаем и даем постоять минут 15, чтобы кабачок дал сок.
Хорошенько отжать кабачок, добавить к нему ложку муки, тёртый сыр, яйцо. И специи (у меня сухой чеснок, сушеный помидор, хмели-сунели, прованские травы). Перемешиваем.
Выложить ложкой массу на лист пергамента для выпечки, формируя тонкий прямоугольник. Чем тоньше, тем более хрустящее. Хотите посочнее - можно чуть потолще выкладывать. И в разогретую духовку на t 230* С. на 15 минут.
Достаем из духовки. Кладем еще один листик пергамента на корж и быстрым движением переворачиваем корж. Сверху посыпаем сыром и еще немного прованских травок. В духовку на 10 минут, t снизить к 200* С.
Готово! Посыпайте ароматной петрушкой, нарезайте на кусочки и наслаждайтесь этим сырным, сочно-хрустящим волшебством!
Из указанных пропорций получается 8 кусочков.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото