Пока сезон заготовок еще в силе, я принесла вам новый рецепт консервированной стручковой фасоли. Для меня это самодостаточное блюдо - я открываю банку, слегка подогреваю рагу и ем его с черным хлебом. Или не разогреваю - оно и в холодном виде очень вкусное.

 

Здесь подойдет и зеленая фасоль, и желтая восковая - на вкус это никаким образом не повлияет.

 

Хранить такие заготовки можно вне холодильника - у меня в прошлом году банки стояли просто на стеллаже на балконе.

 

 стручковая фасоль 700 грамм

лук 200 грамм

морковь 150 грамм

помидоры 1 килограмм

уксус 9% 2 ст.л.

сахар 30 грамм

соль 7 грамм

чеснок 4 зубчика