Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить,  мелко нарезать

Сливочное масло растопить, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить молоко, непрерывно помешивая, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Варить, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).

Смешать соус и филе, убрать с огня.

У яблок срезать верхушку. Удалить сердцевину так, чтобы остались стенки толщиной 0.5 см.

Яблоки нафаршировать, выложить в форму для запекания.

На каждое яблочко положить по небольшому кусочку сливочного масла и залить 1-2 ст.л. сметаны, смешанной с натертым на мелкой терке чесноком. Посыпать очищенными тыквенными семечками.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.

Подавать яблоки, фаршированные мясом с чесночной заправкой, можно как в горячем, так и холодном виде.