www.espresso-id.ru

Полнеем натощак.

Илья Поленов.

Вы сидели на диете, но после того как она закончилась, оказалось, что набрали больше, чем потеряли? Если вопрос для вас неактуален, дальше можно не читать. Остальным 75% читателей я объясню, почему такое может случиться. В последних двух выпусках «Эспрессо» мы с вами говорили о «неправильных» упражнениях, которые выполнять не стоит. Сегодня речь тоже пойдет о «неправильностях», только гастрономических. Почему, занимаясь фитнесом, не стоит садиться на голодную диету?

Начнем с того, что наш организм совершенно не подозревает о том, хотим мы сесть на диету и похудеть или нет. Поэтому любое ограничение в пище для него – это стресс. По силе он примерно такой же, какой испытала моя мама, когда ей позвонили и сказали, что ее сын задержан за хранение и распространение наркотиков. (Будьте бдительны, не попадайтесь на уловки телефонных мошенников.)

Вот что пишет Дмитрий Смирнов, фитнес-редактор журнала Men’s Health в своей книге «Фитнес для умных»: «Первая реакция организма на голодовой стресс – это замедление обмена веществ, а вторая – осознанная потеря мышц». По известной формуле «хотели как лучше» получается вот что. Предположим, при помощи диеты вы похудели на 10 кг. Примерно 40% от этого веса были мышцы (плюс-минус, конечно, у каждого человека по-своему). В свою очередь, 1 кг мышечной массы тратит 15 Ккал в сутки. То есть 4 кг потерянных мышц тратило бы 60 Ккал в сутки. «Невелика потеря», – скажете вы. Но ведь это только если будете целый день лежать на диване. Но вы же двигаетесь. Выходит, не 60 Ккал теряете, а больше. Прибавим сюда сокращенный метаболизм и получим результат: при уменьшении потребляемых энергоресурсов снижается реальная потребность в них, что вызывает избыток калорий и – о, боже! – отложение их про запас.

Предвосхищая ваш вопрос, отвечаю: диетологи рекомендуют сбалансировать свой рацион по калорийности и составу так, чтобы потреблять больше правильной пищи (на переваривание которой, кстати, уходит тоже немалая часть калорий) и делать это каждые 3 часа. Конкретный план питания лучше разрабатывать с врачом-диетологом. Настройтесь на то, что это будет ваша пожизненная диета, а не как обычно: 4 недели голодовки – и снова во все тяжкие.

Питайтесь правильно.