Рецепт курицы прост и очень вкусный. Для этого нам необходимо:

курица -1шт (1кг)
маргарин - 1 пачка
перец красный молотый сладкий
соль
рис - 1 стакан
грибы - 100 гр
лук репчатый - 1 шт
укроп - небольшой пучок
масло растительное

Подготовленную тушку курицы посолить, обсыпать  обильно красным перцем, во внутрь положить 50гр. маргарина, можно больше, оставшийся порезать на пластинки и обложить курицу. Запекать в духовке при температуре 220градусов 40-50минут, периодически поливая растопившимся маргарином. я так вообще не мучаюсь и для того, что бы нормально полить, достаю курицу из духовки, поливаю и если надо, досыпаю красный перец. Именно он придает вот такой красивый товарный вид.
Грибы обжарить с луком,посолить и в конце добавить укроп, потушить 3 минутки. Рис отварить, не забыть посолить, промыть и соединить с грибами. Перед подачей прогреть рис в микре. Выложить на блюдо, в центр поместить курочку и украсить зеленью.