Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Шоколадный лед
Мороженое можно приготовить и дома, причем мороженое можно сделать диетическое, не содержащее ни грамма жира, делается это очень просто, только нужно немного запастись терпением.
Ингредиенты для приготовления шоколадного льда
* 200 г шоколада
* 3 стакана воды
* 150 г сахара
* 100 г взбитых сливок
* Одна столовая ложка порошка какао
* рюмочка бренди или коньяка (по желанию)
Как приготовить шоколадный лед
Налить воду в кастрюлю и добавить сахар.
Кипятить 5 минут на слабом огне, слегка охладить, добавить расплавленный шоколад и коньяк или бренди.
Смешать все ингредиенты, разлить смесь в контейнер для морозильной камеры.
Когда смесь начнет замерзать (через 40-60 минут), перемешать, и так делать каждые 20-30 минут, чтобы смесь насыщалась воздухом и замораживалась в виде снега, а не одним куском.
Когда вся шоколадная смесь хорошо заморозится, разложить ее по креманкам, украсить взбитыми сливками, листиками мяты и посыпать порошком какао.