Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ореховые плюшки

[225x300]
мука пшеничная — 450 г
дрожжи прессованные — 25 г
молоко — 1 стакан
сахар — 3 ст. ложки
масло сливочное — 120 г
желток яичный — 1 шт.
белок яичный — 1 шт.
ром — 2 ст. ложки
орехи — 70 г
соль

В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи, положите немного сахара, муки и поставьте в теплое место на 30 минут. Добавьте оставшуюся муку, размягченное сливочное масло, желток, соль, молоко и замесите тесто. Поставьте его в теплое место еще на 30 минут. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, смажьте сливочным маслом и сложите в виде книжки, охладите. Операцию повторите еще 2 раза, затем нарежьте его прямоугольниками. Яичный белок взбейте с ромом, добавьте орехи и перемешайте. Смажьте сочни полученной массой и, сделав надрезы, один конец плюшки выверните. Уложите изделия на смазанный маслом противень и выпекайте до готовности. Подавайте плюшки, посыпав сахарной пудрой.
Irishka