Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Вкуснятина из кефира и яблок: румяные яблочные подушечки — жарю прямо на сковороде, духовка не нужна
Когда хочется чего-то теплого и домашнего, а духовку включать неохота,
выручают яблочные подушечки на кефире. Тесто получается мягким, яблоки —
сочными, а корочка — румяной и хрустящей. Жарятся прямо на сковороде
за считаные минуты!
Ингредиенты:
250 мл кефира,
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
0,5 ч. л. соды,
щепотка соли,
250–300 г муки,
2 яблока,
корица по желанию,
растительное масло для жарки,
сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
кефир слегка подогрейте, добавьте соду, соль, сахар и яйцо — перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто, которое чуть липнет к
рукам. Накройте и оставьте на 15 минут. Яблоки очистите и нарежьте
мелкими кубиками, можно присыпать корицей. Вмешайте яблоки в тесто. Влажными руками сформируйте небольшие подушечки. Обжаривайте на
среднем огне в масле по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Готовые подушечки посыпьте сахарной пудрой.
Совет:
не забивайте тесто мукой — подушечки должны оставаться мягкими.
Яблоки добавляйте в самом конце, чтобы они не дали много сока.