Это цитата сообщения МАГНОЛИЯВЦВЕТУ Оригинальное сообщение
Эксклюзивный рецепт к праздничному столу. Швабский салат
Ингредиенты
кукуруза консервированная - 340 гр.
грибы маринованные - 300 гр.
огурцы свежие - 3 шт.
ветчина - 340 гр.
лук зеленый - 60 гр.
майонез - 200 г
яйцо - 3 шт
Нарезаем грибы маринованные.
Затем сцеживаем консервированную кукурузу и высыпаем в салатник.
Ветчину нарезаем соломкой.
Затем свежие огурцы нарезаем соломкой и добавляем перья зеленого лука.
Все перемешиваем солим, заправляем майонезом.
Салат готов, приятного аппетита.
Чрезвычайно интригующий и вкусный швабский салат.
Рецепт салата с картофелем, большим количеством лука и мортаделлы.
Я настоятельно рекомендую вам подготовить ее со мной.
Этот вкус стоит попробовать. Для тех, кто впервые слышит это название.
Швабский салат - это один из самых известных салатов немецкой кухни.
Прелесть этого блюда в том, что он(салат), как белый холст для художника,
дарит возможность для творчества. Рецепт, кототрым я с вами поделюсь,
это всего один из невероятного колличства возможных вариантов.
Меняя и добавляя разные ингредиенты, можно получить невероятные и
яркие вкусовые ощущения.
Ингредиенты для салата
3 крупных картофеля - 500 г
3 средних маринованных огурца - 200 г
Мортаделла 200 г - с оливками (Можно заметь "Докторской" колбасой)
2 средних луковицы, например, чеснок - до 200 г
горсть нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки спиртового уксуса
специи: пол чайной ложки соли и сахара, 1/4 чайной ложки перца
Ингредиенты для соуса
2 столовые ложки хорошего майонеза
2 столовые ложки простого йогурта
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки лимонного сока
щепотка соли и перца
Приготовление
Вымойте и очистите картофель. Разрежьте их на толстые ломтики толщиной около 3-4 мм. Затем каждый ломтик разрежьте пополам, так что бы один кусочек было бы можно взять за один укус.
Положите приготовленные картофельные кусочки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Готовьте картофель под контролем, т. е. Через пять минут проверьте, достаточно ли он мягкий, чтобы легко нанизать его на вилку, но не такой мягкий, как вы обычно готовите его для других блюд. Приготовленный картофель немедленно переносят на ситечко, помещенное в раковину. Промойте его холодной водой и высушите. Поместите отварной картофель в миску. Также добавьте две столовые ложки спиртового уксуса и одну половину чайной ложки соли и сахара и 1/4 чайной ложки перца. Аккуратно перемешайте и отложите.
Нарезать кусочек мортаделлы весом около 200 грамм на более мелкие кусочки.
Я использовал мортаделлу с оливками, но лучше использовать обычную мортаделлу или мортаделлу с паприкой. Или же если у Вас нет врозможности купить такую колбасу. Возьмите простую "Докторскую". Только хорошего качества.
Соленые огурцы очистить (если они имеют толстую кожуру) и нарезать кубиками.
Очистить и нарезать лук на более толстые кусочки. Белый лук, то есть чесночный лук, будет более подходящим для этого салата. Он мягче, чем желтый лук, но острее, чем красный и сахарный лук. Если вы не хотите, чтобы салат был очень острым, то добавьте половину порции лука. Нарежьте так же и зеленый лук. Прежде чем смешать все вместе, приготовьте легкий чесночный майонезный соус. Смешайте две столовые ложки хорошего майонеза и одну столовую ложку натурального йогурта, две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и щепотку соли и перца.
Смешайте все ингредиенты, кроме соуса и зеленого лука в одной большой миске.
Добавьте в салат белый соус, а уже потом мелко нарезанный зеленый лук.
Швабский салат вкуснее, когда подается холодным прямо из холодильника.