Это цитата сообщения МАГНОЛИЯВЦВЕТУ Оригинальное сообщение
Салат "Мехико" с фасолью и ветчиной
Быстрый в приготовлении салат с ветчиной. Этот салат для меня -
палочка-выручалочка, когда неожиданно нагрянут гости!
Ингредиенты
С консервированной кукурузы и фасоли сольем жидкость.
Выложим овощи в миску. Помидоры и ветчину нарежем кубиками.
Зубчик чеснока пропустим через пресс. Заправляем салат с ветчиной майонезом,
солим и перчим салат по вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата
и выкладываем салат на блюдо. Приятного аппетита!!!
Салат "Коб" с красной фасолью
Популярный во многих странах овощной салат с фасолью — вполне достойная альтернатива оливье: вместо картофеля в нём красная фасоль, а мясную составляющую можно выбрать по своему вкусу: копчёный окорок, филе индейки
или просто отварная курица отлично подойдут.
Главное отличие от традиционного русского салата — отсутствие майонеза:
для заправки лучше ограничиться хорошим оливковым маслом.
Ингредиенты
(На 4 порции)
Красная фасоль (консервированная) — 1 банка, хорошо промыть
Репчатый лук — 1 шт., нарезать очень мелкими кубиками
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Красный винный уксус — 3 ст. л.
Сладкий перец — 1 шт., удалить сердцевину и нарезать
очень мелкими кубиками
Помидоры — 2 шт.,
нарезать мелкими кубиками
Копчёный окорок — 150 г,
нарезать мелкими кубиками
Кинза — большой пучок,
оборвать листья и мелко нарезать
Оливковое масло для заправки
Крупная соль, перец — по вкусу
Приготовление
Лук выложить в небольшой контейнер,
добавить уксус, соль, сахар и хорошо перемешать.
Оставить на полчаса-час в холодильнике.
Соединить все оставшиеся ингредиенты.
Добавить лук вместе с маринадом. Перемешать.
Заправить салат маслом, посолить и поперчить.