Торт "Магия Весны"
03-08-2015 14:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Биксвит
- Мука — 370 г
- Сахар (Можно меньше) — 1 стак.
- Морковь — 2 стак.
- Вода (220 мл.) — 1 стак.
- Масло растительное (ТМ "Олейна". 110 мл. ) — 0,5 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Уксус (Яблочный) — 1 ст. л.
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сок апельсиновый (660 мл. ) — 2,5 стак.
- Мука миндальная — 2 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Желатин — 2 ч. л.
- Вода — 50 мл
Рецепт "Торт "Магия Весны"":
 [показать] |
Морковь моем, очищаем и трем на мелкой терке. |
 [показать] |
Отмеряем необходимое количество муки. Обязательно просееваем. |
 [показать] |
Смешиваем муку, соду, разрыхлитель, цедру, соль и натертый имбирь. |
 [показать] |
В отдельной емкости смешиваем теплую воду, яблочный уксус и сахар. Добавляем растительное масло ТМ Олейна. Растительное масло в постных тортах обязательно. Сахара при желании можно использовать меньше. |
 [показать] |
Мешаем до растворения сахара. |
 [показать] |
Жидкую смесь постепенно вводим в сухую, взбиваем до однородности миксером. Должна получится консистенция сметаны, как на фото. |
 [показать] |
Добавляем морковь и снова все взбиваем. |
 [показать] |
Разъемную форму выстилаем пекарской бумагой, равномерно выкладываем в форму тесто. Сверху накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 175 гр. духовку на 30 мин. Затем снимаем фольгу и выпекаем еще 15-20 мин. Остужаем бисквит и разрезаем на две части. |
 [показать] |
Готовим крем. Из апельсинов выжимаем сок. Используем только свежевыжатый сок. Для такого количества необходимо 3 больших апельсина. |
 [показать] |
В сотейнике смешиваем миндальную муку, манку и сахар. Миндальная мука в креме обязательна. Ее можно приготовить из миндаля или миндальных лепестков. Сахара при желании можно добавить больше. Я увеличила вдвое, так как любитель сладкого. |
 [показать] |
Ставим на огонь и постепенно добавляем апельсиновый сок, постоянно мешая венчиком. |
 [показать] |
Доводим до загустения. По времени примерно 20 мин. Постоянно мешаем. |
 [показать] |
Даем крему полностью остыть. При этом сверху на крем кладем пленку, чтобы он не заветрил. После чего в течение 3-5 мин. взбиваем миксером. Можно таким кремом промазать торт. Мне захотелось торт - желе и я при взбивании крема добавила распущенный желатин (2 ч. л. желатина заливаем 50 мл. холодной воды, даем набухнуть в течение 30 мин., затем распускаем на огне или в микроволновке, не кипятим). После чего коржи немного обрезаем по кругу. В разъемную форму выкладываем пекарскую бумагу, сверху бисквит, затем равномерно крем, снова бисквит и крем. Оставляем в холодильнике на ночь. После чего аккуратно по бокам проходим ножом, снимаем кольцо формы. С бумагой снимаем с поддона, делаем это рукой. Затем снимаем постепенно бумагу и также постепенно выкладываем торт на блюдо. Делать это надо уверенно и быстро. Украшаем по желанию, но не переусердствуем. |
Комментарии (2):
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "Магия Весны" | красавицаумница - Все что мне интересно |
Лента друзей красавицаумница
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»