Луковое варенье
22-06-2015 08:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
очищенный лук режем полукольцами
яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и режем кубиками
В большую кастрюлю складываем лук, яблоки, добавляем бальзамический уксус, тимьян, майоран, засыпаем сахаром
когда варенье потемнеет, добавляем красное вино и оставляем томиться на медленном огне 2.5-3 часа
тем временем стерилизуем банки с крышками
разливаем по банкам, переворачиваем вверх дном, даем остыть и все!
Это интересное блюдо замечательно дополняет мясо и печеночные паштеты. Варенье настолько вкусное, что его можно просто намазать на хлеб, а сверху - кусочек сыра.
Попробуйте - ну ооочень вкусно!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Я представляю на ваш суд это бесподобное луковое варенье.Раньше я использовала варенье израильской компании "Оливия", специализация которой - разнообразные соусы. А когда я все-таки решилась приготовить его сама, я поняла, что обратной дороги нет. Немного нужно повозиться, но результат - потрясающий !
Вам понадобится
2 кг красного лука
800 гр сахара
большое зеленое яблоко
350 мл красного сухого вина
1 веточка тимьяна
1 веточка майорана
25 мл бальзамического уксуса
очищенный лук режем полукольцами
яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и режем кубиками
В большую кастрюлю складываем лук, яблоки, добавляем бальзамический уксус, тимьян, майоран, засыпаем сахаром
когда варенье потемнеет, добавляем красное вино и оставляем томиться на медленном огне 2.5-3 часа
тем временем стерилизуем банки с крышками
разливаем по банкам, переворачиваем вверх дном, даем остыть и все!
Это интересное блюдо замечательно дополняет мясо и печеночные паштеты. Варенье настолько вкусное, что его можно просто намазать на хлеб, а сверху - кусочек сыра.
Попробуйте - ну ооочень вкусно!!
Комментарии (5):
Интересно,спасибо!Только я не поняла - это приправа к мясным блюдам/как соус/ или варенье к чаю?
красавицаумница
22-06-2015-10:16
удалить
Ответ на комментарий tominila #
я ЛЮБЛЮ и так и так, а вы попробуйте, а там как понравится
Спасибо!Я так поняла ,что это варенье из крымского лука,по крайней мере, у нас на рынке его так называют!
красавицаумница
22-06-2015-10:30
удалить
Ответ на комментарий tominila #
Да, из нашего синего.Я живу в Крыму.Когда будете покупать смотрите,что бы он был настоящий.Он должен быть обязательно приплюснутый а не круглый, а внутренности , не ярко фиолетовые а белые с чутьрозовым оттенком.(если наоборт - он крашеный.) луковицу, если её разрезать, то у настоящего лука чешуйки будут сочные, толстые, но их толщина не будет превышать 5 мм, в настоящем никогда не будет больше семи пластов чешуек.И еще он хранится только до ноября.Потом до лета его просто нет.И он должен не вызывать жжения во рту, -Это все гарантия, что Ялтинский лук настоящий(растет только между Алуштой и Ялтой,поэтому Ялтинский)
tosya_kuhovarka
20-03-2016-15:19
удалить
Отличная подборка - луковое варенье.
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Луковое варенье | красавицаумница - Все что мне интересно |
Лента друзей красавицаумница
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»