Как поется в фольклоре: "Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец родной!". Польза гречки была понятна даже нашим дремучим предкам! Именно простая русская пища - щи, каша, ржаной хлеб и были основой их богатырского здоровья.

И в наше время гречка – самая любимая народная крупа. И ценим мы гречку не только за вкусовые и диетические свойства, гречка хороша тем, что это абсолютно чистый экологический продукт. Дело в том, что при ее выращивании никогда не используются удобрения. Более того - гречка единственное растение, которое совершенно не боится сорняков! Она сама вытесняет сорняки безо всякого участия земледельца! Поэтому поля, на которых выращивается гречка, никогда не обрабатываются гербицидами.

Гречка полезна еще и потому, что никогда не подвергалась генному модифицированию, что в наши дни огромная редкость для сельскохозяйственной культуры.

Читать далее: Гречка полезные свойства. Польза гречки.