Торт "Снежная сказка"

[показать]

Яйца    5 шт
сахар   2 мультистакана
мука    2 мультистакана
ваниль

Для крема:
масло сливочное         400 гр
сгущенка                    400 гр
кокосовая стружка     40  гр
сахарная пудра           50 гр
молоко                        50 мл
миндальная эссенция дл пропитки торта - по вкусу
кокосовая стружка   160 гр - для украшения торта.

Приготовление

Бисквит:
Взбиваем   миксером яйца с сахаром до пышного и воздушного состояния, затем   аккуратно вводим ложкой муку и ваниль и также аккуратно перемешиваем.
Кастрюльку   МВ смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем бисквит на   программе: "Выпечка" - 85 мин. - (65 мин.   20 мин. - не открывая   крышку).
Вынимаем с помощью поддона для варки на пару минут через 10-15.
Желательно, чтобы бисквит выстоялся часов 10-12. 

Крем:
Взбиваем масло с сахарной пудрой, затем постепенно добавляем сгущенку - пару оборотов и крем готов.
Добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем ложкой.
Стружку   для крема, предварительно заливаем молоком, чтобы она набухла, затем   процеживаем, хорошо отжимаем и добавляем ее в крем. 
А в получившееся   кокосовое молочко, добавляем несколько капель миндальной эссенции - это   и будет отличной ароматной пропиткой для бисквитных коржей.

Сборка торта:
Бисквит   разрезаем на 3 коржа, обильно пропитываем каждый с обеих сторон и также   обильно, не жалея (!!!) - так вкуснее (!!!), перемазываем кремом.
Собранный тортик смазываем кремом и щедро засыпаем кокосовой стружкой. Из остатков крема лепим "снежные" колобки.

Ставим тортик в холодильник на 5-6 часов, для того, чтобы он хорошенько пропитался кремом.
Но.....для   того, чтобы тортик смог хорошо пропитаться, Вам нужно выставить у   холодильника охрану, чтобы его не слопали раньше времени. Так как, скажу   я Вам, это так ароматно и соблазнительно, что невозможно удержаться!
Миндаль насыщает крем своим неповторимым ароматом и отлично сочетается с кокосом - это действительно РАЙСКОЕ  НАСЛАЖДЕНИЕ!!! Попробуйте!!!

источник