[293x220]

Отделяем у яиц белки от желтков

 

[293x220]

Взбиваем миксером белки до образования густой пены

 

[293x220]

Продолжая взбивать белки добавляем постепенно 1 стакан сахар, масса должна быть настолько густой и плотной, чтобы при переворачивании емкости, масса не вываливались

 

[293x220]

Выстилаем противень кондитерской бумагой и ложечкой выкладываем безе. Ставим в духовку на 2-2.5 часа при самом минимальном огне

 

[293x220]

Растираем желтки с полстаканом сахара

 

[293x220]

Полученную смесь ставим на самый маленький огонь и варим до загустения, помешивая. Охладить.

 

[293x220]

В охлажденную смесь добавить масло и молоко

 

[293x220]

Должен получится однородный воздушный крем

 

[293x220]

Грецкие орехи поджариваем и нарезаем (не сильно мелко)

 

[293x220]

На дно каждой безешки намазываем немного крема и кладем на тарелку, где будем собирать торт

 

[293x220]

Сверху обмазываем кремом, только не кладите много.

 

[293x220]

Обсыпаем орехами, тут можно не жадничать

 

[показать]