Всем, кто любит экспериментировать и пробовать что-то новое, стоит посетить рестораны Pierre Gagnaire и отправиться в необычное «путешествие» с его шеф-поваром, лучшим кулинаром в мире – неподражаемым Пьером Ганьером. Его имя давно является синонимом небывалых гастрономических приключений, а его рестораны – царством настоящей Гастрономии. Вот уже несколько лет Ганьер создает «молекулярную кухню», изобретая вместе с известным ученым Эрве Тисом изысканные блюда и разрабатывая новейшие технологии приготовления продуктов. Его эксперименты с современной французской кухней сопоставимы с невербальным языком креатива, в котором многогранно реализуются красота и магия, ирония и провокация, гармония и поэзия. Сфокусировавшись на цветах, запахах, текстурах, Ганьер скорее творит живопись на тарелке, а не тарелку с едой… У Пьера Ганьера есть рестораны в Токио, Лондоне и Париже. Стиль каждого из них – это куртуазная легкость, где в унисон звучит каждая деталь; где важно все, вплоть до манеры поваров повязывать фартук. Во Франции знаменитый шеф-повар держит два ресторана, один из которых имеет три звезды Michelin и уже давно входит во все существующие международные рейтинги. Его интерьер – элегантен, официанты – учтивы, блюда – невероятно вкусны и безумно дороги. Впрочем, иначе и быть не может, ведь три «мишленовские» звезды присваиваются далеко не всем «гастрономическим лабораториям». Парижский Pierre Gagnaire, кроме всего прочего, занимает почетное третье место в рейтинге «The S.Pellegrino Word`s 50 Best Restaurants - The 2008 List», опубликованном в апреле 2008 года.

Сполна насладиться поездкой в Париж – значит открыть для себя тысячу и одно изысканное блюдо меню его ресторанов…

Изысканный французский ресторан расположен в отеле Balzac, в самом сердце туристического, делового и развлекательного центра, в двух минутах ходьбы от Елисейских Полей и Триумфальной Арки. Из окон 70 комфортабельных номеров отеля и королевских сьютов, оборудованных всем необходимым, открываются чудесные виды на тихие улочки Парижа. Balzac славится на весь мир безупречным сервисом и теплой атмосферой. Ресторан Pierre Gagnaire, который является своеобразным «порталом» в удивительную страну Гастрономии…


Источник

http://itlux.novalink.ru/articles/10_08/pierre/