Ингредиенты:

• мука - 1 стакан
• молоко - 1.5 стакана
• сыр твердых сортов - 150 грамм
• яйца - 2 штуки
• петрушка - 1 пучок
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• сахар - 1 чайная ложка
• соль - 1 чайная ложка
• масло растительное - 1 столовая ложка
• масло сливочное - 50 грамм
• чеснок - 1 зубчик

Приготовление:
Твердый сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень петрушки тщательно промыть, хорошо просушить, мелко нарезать. Муку просеять через сито. Чеснок раздавить через пресс. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену. Молоко немного нагреть, добавить в яичную массу и хорошо перемешать. Затем всыпать муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Добавить сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло. И еще раз тщательно перемешать миксером. Жарить блины на разогретой и смазанной один раз маслом сковороде. Готовые блины смазать немного сливочным маслом.