Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

Как ни вглядываешься в заросли огурцов, как ни стараешься, а всё равно оставишь несколько зеленцов. И получаешь потом длинномеры. Вот для таких и рецепт салатика есть.

[показать]

Потребуется:


3 кг не перезрелых огурцов,

1 кг сладкой и сочной моркови,

5-6 головок (средних) чеснока,

200 г уксуса 9% обычного,

200 г масла растит.,

1 пакет (40-50 г) приправы для морковки корейской,

соль, перец,

немного сахара добавить по своему вкусу



Приготовление:



1. Нарезать огурцы длинной соломкой.

2. Натереть всю почищенную морковь на корейской терке.

3. Чеснок почистить, очень-очень мелко измельчить или раздавить через специальный пресс.


4.Смешать натертую морковь и нарезанные огурцы, плюс добавить уксус,
чеснок, масло и остальные специи. Очень тщательно все ингредиенты
перемешать и оставить пропитаться и промариноваться на несколько часов.

5. Разложить всю смесь по обработанным стерильным банкам и около 20 минут стерилизовать (для полулитровых баночек). Закатать.

http://blogs.mail.ru/mail/kobagalina/2629DB109789B74F.html