Ну конечно до эчпочмаков мне далеко, в классическом их понимании, но то что есть. Просто рецептик теста мне дали...вот в этом то и всё дело!!! [показать] Проще ничего не встречала, результат......хрустящее,  рассыпчатое, вкуснючее. 

Итак тесто:

1 стакан минеральной газированной воды ,

1 стакан растительного масла 

муки сколько возьмёт..у меня стакана 3 получилось, ну такое тесто что б не очень крутое. Тесто получается очень податливое, раскатывается тонко и не рвётся!

  [156x208] [277x208]

Начинка: картошка сырая мелкими кубиками, лук и я взяла фарш. Посолить, поперчить

[271x205]

Далее слепить, собственно, сами треугольники...У меня их получилось 20 штук...

[259x198] [266x199] [266x200]

Приятного аппетита!!!

[400x300]

Оваций не надо))) [показать]

[300x307]