Палтус с помидорами и оливками

Подготовка: 10 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4

2 зубчика чеснока, покрошить;
2 ст.л. оливкового масла;
600 гр. помидоров;
3 столовых ложки измельченных маслин Каламата;
1 столовая ложка нарезанного майорана;
4 кусочка филе палтуса или другой рыбы (по 200 гр.каждая);
 

80 гр. свежие хлебные сухари, для обварки рыбы.

Чеснок смешать с 1 ст.л. масла и выложить в сковороду,