Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

[400x300]
Нам понадобится :

1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе куриной грудки )
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

[640x480]
Филе порезать на порции ...можете ещё поменьше кусочки сделать.
Отбить , посолить и поперчить
[640x480]
Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ) , перец , укроп , добавить муку и хорошо всё размешать . Тесто по консистенции должно быть как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки )
[640x480]
[640x480]
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной ( я просто ложкой ложила и размазывала )
[640x480]
Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз .
[640x480]
Сверху на отбивную выложить горсточку сыра
[640x480]
и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром.
[640x480]
Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .

Нам очень понравилась курочка в таком исполнении , поэтому в другой раз я удвоила порцию . Вкусная как в горячем виде, так и в холодном .
[640x480]
Автор Ивановна
http://forum.say7.info/topic21170.html