Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Крабовые рулетики в сырном кляре

   

[300x300] Вкусы: остренький  сырный Тэги: закуска	13:34 03.05.10   опубликовал [показать]   Ланюшка           Описание: Собирались весь день работать на огороде - дождь не позволил. Дома, промокшие, мои огородники в один голос заканючили: "Хотим вкусненького, да побыстрее!!!" Пришлось соображать на ходу. На сайте очень много фаршированных крабовых палочек, есть и в кляре, да вот только не смогла я свой рецепт добавить как вариант... Хоть и просидела весь день - страничка так и не загрузилась. [просмотров - 1825]
Ингредиенты для "Крабовые рулетики в сырном кляре"
Крабовые палочки — 600 г Сыр твeрдый (150 г - в начинку, 150 г - в кляр) — 300 г Зелень (разная) — 50 г Майонез — 2 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Яйцо (в кляр) — 2 шт Квас (в кляр) — 1 стак. Мука (в кляр) — 0,5 стак. Масло растительное
Рецепт "Крабовые рулетики в сырном кляре"
[показать] Сначала приготовим кляр из представленных продуктов. В оригинале кляр должен быть на основе пива, но наш папа не оставил ни капли, поэтому рискнула приготовить на домашнем квасе. Из сыра был взят обычный "Мраморный". [показать] Итак, в глубокую миску разбиваем яйца, туда же трем на мелкой терке половину сыра. [показать] Насыпаем муку, вливаем квас и размешиваем до однородного состояния. [показать] Муки взять столько, чтобы тесто было густое. [показать] Палочки (я брала развесные) обдаем кипятком, затем холодной водой - должны без проблем развернуться. Я свои гиганты разрезала на 3 части. [показать] Для начинки натираем на мелкой терке оставшийся от кляра сыр. [показать] Добавляем к нему мелко нарубленную зелень, пропущенный через чеснокодавку чесночок и майонез. [показать] Вот наша начиночка. [показать] Теперь разворачиваем палочки, кладем начиночку, не размазывая по всей поверхности, и заворачиваем. Видимо, палочки у меня были слегка переморожены - рвались, поэтому я так соредоточилась, что забыла сфоткать процесс закрутки. [показать] Теперь обмакиваем наши рулетики в кляр и обжариваем до румяной корочки. Очень вкусны горячие рулетики - начинка прямо вытекает. [показать] А это уже остывшие. Приятного аппетита!!!

[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/44332/ [/url]