Мне такой мама делала в детстве. Почти такой. Так же надрезала яблоки для украшения сверху)).

Ответ на комментарий A-Nonimus # А я вот маме сделала в честь дня учителя почти такой, но вкуснее... Хочешь, поделюсь рецептом?

Ответ на комментарий Вэнди77 # Да, конечно, хочу. Тоже, может, маме его сделаю (у неё скоро ДР).

Ответ на комментарий A-Nonimus # Ну, вот. Рецептик подогнала подруга, а ей - её 15-летняя сестра. Молодец! Уже готовит, и получается ведь.
Я только подкорректировала количество ингредиентов.
ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ
тесто:
10 ст. л. муки без горки
8 ст. л. сахара
6 ст. л. молока
4 ст. л. раст. масла
2 яйца
1 ч.л. погашенной соды (уксусом или лимонным соком)
Яблоки типа антоновки 5-6-7-8 (по вкусу)
Форма диаметром 24-26 см.

Ингредиенты размешать и выложить на смазанную маслом форму. Сверху выложить яблоки, натертые на кр. терку. Слой яблок должен быть несколько толще слоя теста. Ставим форму в разогретую духовку.
В это время смешиваем 4 яйца, 4-8 ст.л. сахара, 4 ст.л. сметаны и 4ст.л.молока. Через 15-20 мин. заливаем пирог смесью, затем выпекаем еще 15-20 мин.
Вкусссненько!!! (<-это прямо из письма подруги)
Пирог нежный, лёгкий, тающий во рту.
Во французский крем я ещё добавила ванилина на кончике ножа и куркумы 1/3 ч.л. для цвета.
Угощайся. Иногда диета по боку!

Ответ на комментарий Вэнди77 # И я молодец! Я тоже умею готовить)). Мне 26 xd)). Очень хороший рецепт!!! Очень нра. Без маргарина, без сливочного масла (знаю, что сл. масло вредно нагревать, а маргарин вообще не хочу..). И куркума - отличный способ придать цвет (!). Вообще, эта неделя у меня под знаком отрыва (чего только не было xd).
а сорт яблок играет роль? например, можно антоновку? или сладкие сорта лучше?
не_в_тему: у меня есть рецепт конфет со сгущенкой, ликёром и детским питанием ^_^. мое единственное, коронное блюдо. если нужен, только скажи).

Ответ на комментарий A-Nonimus # A-Nonimus, яблоки можно любые. но лучше несладкие.
А с конфетками... можешь пост сделать!
Рецепт с удовольствием приму - люблю малых баловать )))))

Ответ на комментарий Вэнди77 # :)) вот. моя антоновка как раз туда пойдёт. а конфеты, скорее всего, ты знаешь такие (:
с детьми их делать вообще классно.
у нас было всё на глаз:
гречневая мука (основа),
соевая мука (пара ст.ложек),
вместо двух этих мук можно детское питание (так раньше и делали)
сливочное масло (полпачки-пачка), сгущенное молоко (обычное)
топлёное молоко (для вкуса, условно),
какао-порошок (сколько не жалко),
разные орехи (у нас - измельчённые миндаль и грецкий),
ликёр Шеридан или другой(конфеты - не коктейль, но у нас явно больше, чем пара ложек было). и этот момент можно из рецепта убрать, будет не хуже.
Ингридиенты смешиваются (чтоб было не жидко - не сухо - на пробу вкусно), из теста формируются конфетные шарики, обкатываются в порошке какао, (мы ещё каждому делали конусообразную форму трюфелей). и обсыпаются какао из ситечка сверху. и в морозилку их на 10-20 мин. (чтоб немножко остыли).
вообще, хорошая идея, сделать пост про конфеты (но лучше про диеты xd).

Ответ на комментарий A-Nonimus # A-Nonimus, гы-гы, про диеты.
Ой не могу, я сейчас с диетой мимо кассы: работы завались. Хорошо хоть держусь, привесов нет.
Антоновка как раз, насыпь чуть больше сахара в заливку.
Да, кстати по истечении 2-х 15-20 мин. пирог будет дрожать в серёдке - это не страшно, доставай, он схватится по мере остывания.
А за рецептик спасибо - сделаю на НГ! Помнится, мы что-то варили с маслом и детским питанием

Ответ на комментарий Вэнди77 # варить - это сложнее, наверно. с дрожать" поняла, передерживать не будем. чую по всему, что этот рецепт прям для моей духовки. она такая странная, что местами еле печёт, местами сжигает в уголь. есть рецепты, которые вобще трудно сделать (бисквиты превращает в блины xd). но вот такие пироги она умеет (и чизкейки..). и почему все мои мысли сконцентрированы на диетах.. xd. даж не знаю)))

Да потому, что пост не о диете ;)
О да, чизкейк! Я тут недавно мечтала о чизкейке. Сегодня у друга ДР. Планировала приготовить ему "Нью-Йорк", но... не буду. Тому есть 2 причины:
1. няма часу.
2.он и так как-то странно дышит, а после чизкейка, думаю, вообще придётся тапком отбиваться

Вэнди77, вообще ничего не поняла. хотя, кажется, всё поняла! уточнять стесняюсь)). ибо, и так всё ясно. вообще, для чизкейков слишком дорогой сыр, на мой вкус. столько дорогого сыра всего лишь в пирог ! ! (однажды мну пришла в голову идея сделать чизкейк со сладким плавленным сыром. я бы даже сказала, с сырком. я сделала. никому не сказала, с чем. сырок назывался "Омичка". кажется, это был шедевр. я_серьёзно)

Друг - это друг, и ничего больше. А Нью-Йорк - это чизкейк, который я планировала приготовить другу. Но... не судьба.
Значит так. Филадельфию мы меняем на мягкий 4-11% (как совесть подскажет) творог в тубах или отвешенную на ночь сметану (моя совесть мне такого не разрешает). И вперёд и с песней. Знающие люди говорят, что такого не пробовали.
А сверху я покрываю чизкейк лимонным курдом.
Но делаю я такие шедевры редко ((((((((((((((((
Так понятно?

Ответ на комментарий Вэнди77 # Точно! Филадельфию меняем на творог в трубах, да. 100%. Мне совесть подсказывает, надо 1% - у нас есть один такой, он нежный, почти как Филадельфия, но..жира нет). засчет чего? не знаю.
А что такое лимонный курд?
p.s. ох, сегодня делала яблочный штрудель...- одно расстройство. короче, зареклась печь

Ответ на комментарий A-Nonimus # A-Nonimus, привет, ну, а что со штруделем случилось? Слишком вкусный получился ?
Лимонный курд - это такой крем (Бог знает, почему его "творогом" (англ. curd) обозвали ). Оссень скусный, просто ппц...
Творог всё-таки лучше мягкий 10%, тогда чизкейк не скрипит на зубах, и такой вариант - для гостей, не считающих калорий . Но если для себя и подружек на диете, то только обезжиренный, ну максимум - 3-4%.
Есть у меня в запаснике чизкейк, который готовится на водяной бане - "Японский хлопок" называется.
Все эти рецепты - и чизкейков, и курда (лимонного крема) гуляют по инету, но наверное , придётся выложить для нашего узкого круга в собственном варианте.

Ответ на комментарий Вэнди77 # воот, ещё один забыла. в связи с супом вспомнилось: штрудель очень вкусный вышел (xd, я заворачивать начинку не умею, теперь буду знать, что её в середину кладут). Все рецепты, не маленькие, прогуглим. Сделаем, а ты тогда скажешь что-как, ну..чтоб было о чём говорить по теме. Сейчас надо тот яблочный освоить, с "мягкой" серединкой).

Ответ на комментарий A-Nonimus # A-Nonimus, рецепты я выложу. Курда, чизкейков, ну, по крайней мере, одного, которого у меня фото есть... только после 20-го (отчёты у меня сейчас )
Ты только штруделями не увлекайся, что бы потом не было мучительно больно, гы-гы... сидеть на диете, как мне.

Ответ на комментарий Вэнди77 # та мне конфет за глаза хватило, я токо начинку (тушеные яблоки с мятой-сухой-травой, немножко с сахаром, корицей, щепоткой красного перца-чили, короче, типа варенья, но рецепт вообще оригинальный. для штруделя xd). такое даже на разгрузку пойдёт (без сахара, без теста). но яблоки аппетит вызывают пипец как))).
p.s. кстати, какая по-твоему лучшая диета? (имхо - тушоные овощи. кроме картофана. ну и на ночь не есть. овощи с даже с раст.маслом едятся - и всё равно отвес).