[показать]

Рецепты золотистых блинов на кефире с кипятком достойны занять почетное место в вашей кулинарной книге! Они всегда получаются тонкими, пористыми с легким ванильным вкусом, а главное, что тесто готовится за пару минут. Такой способ приготовления позволяет достичь приятной текстуры и эластичности. Шеф-повара рекомендуют добавлять в основу половинку мелко натертого яблока или измельченного укропа, если это будет блюдо к ужину. Мы объединили лучшие рецепты блинов с кипятком на кефире, тонких и ажурных. 

[показать]

Тонкие блины на кефире с кипятком

Как приготовить блины на кефире с кипятком:

1. Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышного состояния, постепенно добавляем соль и сахар, затем частями подливаем кипяток.
2. Добавить кефир и перемешать.
3. Сковороду поставить разогревать на небольшом огне с парой капель подсолнечного масла. 
4. В  отдельную емкость просеять муку, соединить с содой и понемногу всыпать в тесто, продолжая смешивать на небольшой скорости до исчезновения комочков. 
5. Влить масло и снова тщательно вымешать.
6. Выкладываем тесто на раскаленную сковороду деревянной ложкой и выпекаем наши блинчики до золотистого цвета с двух сторон.

[показать]

Рецепт блинов на кефире и дрожжах с кипятком.

• Кефир  - 400 мл
• Дрожжи сырые - 10 гр
• Сахар - 2 ст.л
• Соль - щепотка
• Кипяток - 250 мл
• Мука - 1 ст
• Яйца мелкие - 3 шт
• Подсолнечное масло - 60 мл

Приготовление блинов на дрожжах с кипятком:

1. Муку пропустить через сито. Сахар измельчить кофемолкой в пудру.
2. Яйца взбить с солью и сахаром, влить теплый кефир. Дрожжи развести в теплой воде (40 мл)
3. Продолжая смешивать, постепенно подсыпаем муку, тщательно перемешиваем до исчезновения комочков.
4. Далее не останавливаясь, вводим тонкой струйкой кипяток, затем дрожжи. 
5. Емкость с тестом закрыть крышкой, поставить в теплое место на 1 час.
6. В готовое тесто вливаем растительное масло, взбалтываем венчиком, а сковорода тем временем должна разогреваться. 
7. Выпекаем блины на кипятке с двух сторон.

[показать]

Заварные блины на кефире и кипятке.

• Кефир - 250 мл.
• Сахарный песок - 3 ст. л.
• Яйца - 3 шт
• Крутой кипяток - 200 мл
• Соль - щепотка 
• Сода - 0,5 ч. л. 
• Мука - 1- 1,5 ст
• Ванилин - 0,5 ч.л
• Растительное масло - 4 ст. л.

Как приготовить блины на кефире:

1.  Смешиваем в большой емкости соль с сахаром, разбиваем яйца и взбиваем.
2. Не переставая взбивать, вливаем кефир, затем просеянную муку и хорошо перемешиваем с помощью миксера. 
3. Ложкой растираем тесто об стенки формы, чтобы убедиться в отсутствии комочков. 
4. Соду развести крутым кипятком и добавить в тесто, тщательно перемешивая дополнить маслом. Оставить тесто на 20-25 минут. 
5. Жарить на раскаленной с подсолнечным маслом сковороде с двух сторон до румяного цвета. 

[показать]

Блины на кефире ажурные с кипятком.

• Мука - 1 ст.
• Кефир - 250 мл
• Кипяток - 250 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 3 ст.л
• Сода - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром, перемолотым в пудру, в пышную пену с помощью миксера в большой емкости, где будем замешивать основу.
2. Добавляем крутой кипяток, не прекращая взбивать, после постепенно добавляем кефир.
3. Муку пропускаем через сито и смешиваем с солью. Порционно всыпаем эту смесь в тесто и растираем от свертывания в комочки.
4. Влить частями подсолнечное масло, взбить на маленькой скорости до однородной структуры.  
5. Оставляем основу, закрыв тонким полотенцем на 10 мин.
6. Сковороду раскалить с жиром и печь блинчики на среднем огне. 

По последнему рецепту я приготовил вот такие блины.

[700x465] 

Тонкие и вкусные!