Зачем же вы выбрасываете апельсиновую цедру?! Там же столько витаминов! 

Приготовьте цукаты!

 

[604x404]

 

Ингредиенты:

 

- Апельсины — 4 шт.

- Сахар — 2, 5 стакана

- Вода — 2 стакана

 

Приготовление:

 

1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и 

верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. 

Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. 

 

[418x604]

 

2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.

3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного

 растворения сахара. 

4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 

минут. 

5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура. 

6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и 

разложите на покрытом бумагой противне.

 

[604x404]

 

7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.

8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно 

нагрянувших гостей. 

 

Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в 

растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.

 

Источник