• Авторизация
Дневник Elenas Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салатики к Новогоднему столу 30-10-2016 20:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Салатики к Новогоднему столу


[650x]
[показать]
Салатики к Новогоднему столу.

Скоро Новый Год...
Пора уже позаботиться о составлении меню для праздничного стола.
Хочу вам предложить на выбор двадцать видов прекрасных и вкусных салатов.
Выбирайте!
Я уверена, что вы найдете то, что вам будет по душе.


[показать]
САЛАТ "ЦАРСКИЙ"

Ингредиенты:

6 яиц (только белки)
4 картофелины
150г сыра
1-2 банки кальмаров
1 б. красной икры
майонез

Приготовление:

Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
кальмары, белки, картошка, сыр, икра и повторить.
Mежду слоями майонез.

[показать]
САЛАТ " ОСТРОВ "

Ингредиенты:

3-4 помидора
2-3 огурца
чеснок
зелень
майонез
зеленый лук
маслины
шпажки

Приготовление:

Помидоры и огурцы порезать кольцами, слой помидор
посыпать чесноком и намазать майонезом,
сверху огурцы посыпать зеленью+майонез.
Так чередовать несколько слоев горкой.
Украсить петрушкой и пальмами, которые сделать
из перьев зеленого лука и маслин.

[показать]
САЛАТ " МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА"

Ингредиенты:

Кальмары
Соленая семга или любая другая красная рыба
креветки
крабовые палочки
красная икра

Приготовление:

Кальмары отварить.
Все ингредиенты нарезать соломкой, перемешать,
заправить майонезом, добавить икру,
еще раз перемешать и подавать на стол.

[показать]
САЛАТ " ПРОСТАЯ МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА"

Или вариант попроще, только кальмары, крабовые палочки,
яйца (только белки), икра и майонез.

[показать]
САЛАТ " МИНИСТЕРСКИЙ"

Ингредиенты:

Язык говяжий
шампиньены (500г)
3-4 яйца (отварить)
луковица
майонез

Приготовление:

Язык отварить, снять шкуру, и нарезать соломкой
(для салата нужно брать маленький язык)
шампиньены обжарить с луком.
Яйца порезать соломкой.
Все смешать и заправить майонезом.

[показать]
САЛАТ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

500г шампиньенов
2 крупных помидора
грамм 300-400 ветчины
3-4 яйца (варенных)
лук
майонез

Приготовление:

Все крупно порезать, грибы обжарить с луком.
Все продукты перемешать, заправить майонезом.
По желанию посолить и поперчить.

[показать]
САЛАТ " НОВОГОДНИЙ "

Ингредиенты:

грамм 300 отварного языка
пол баночки кукурузы
грамм 300 капусты (можно пекинской)
грецкие орехи
зеленый лук
майонез

Приготовление:

Капусту нашинковать, язык порезать соломкой,
добавить кукурузку, орехи, порезанный лучек (по желанию),
заправить майонезом, и перемешать.

[показать]
ВИНЕГРЕТ " ЛЮБИМЫЙ "

Ингредиенты:

вареная свекла - 400 гр.
вареная морковь - 300 гр.
маринованные огуречки - 300 гр.
яблоки кисло-сладкие - 300 гр.
горошек консервированный - 200 гр.
капуста белокачанная - 100-150 гр.
лук репчатый - 1 маленькая головка
укроп
масло растительное
майонез

Приготовление:

Mелко шинкуем капусту, солим (лучше вместо соли
добавить немного лимонного сока) и мнём руками,
отставляем в сторону и режем остальные продукты.
Свеклу мелко порезать кубиками, добавить 1-2 ст. ложки
растительного масла (чтобы свекла не сильно красила
остальные ингрeдиенты), перемешать.
Морковь, огурцы, яблоки тоже мелко порезать кубиками.
Мелко порезать лук, укроп.
Добавить горошек, капусту.
Все перемешать. Заправить майонезом.

[показать]
САЛАТ "КРАСКИ ЛЕТА"

* 1 средняя головка репчатого лука
* 200 г ветчины
* 2 средних помидора
* 1 баночка белой фасоли
* зелень
* уксус
* соль, перец
* растительное масло

Фасоль открыть, выложить в друшлаг, промыть водой и обсушить.
Помидоры порезать дольками, удалить жидкость и семена.
Ветчину порезать тонкой соломкой.
Лук порезать также тонкой соломкой, хорошенько
отжать руками и замариновать в смеси воды и
уксуса (на стакан кипячeной воды комнатной
температуры нужно взять 1 ст. л. уксуса),
подержать 30 минут, маринад слить,
лук отжать и добавить в салат.
Зелень мелко порезать.
Чем больше зелени в этом салате, тем он вкуснее.
Заправить салат растительным маслом, добавить соль,
перец, перемешать.

Такой салатик можно заправить и майонезом,
тоже получится очень вкусно.

[показать]
МАРИНОВАННЫЙ ЖЕЛУДОК ПО КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:

говяжий рубец(желудок)-1 кг
специи для корейской моркови
300 г моркови, натертой на крейской терке
чеснок
кинза
уксус
черный перец
соль
сахар
жареный лук
укроп
петрушка
соевый соус
подсолнечное масло
1 столовая ложка томатной пасты

Приготовление:

Отварить 1 кг рубца (это говяжий желудок) очищенного.
Помыть, часа на 2 -3 замочить в воде с уксусом.
Промыть и варить в большом количестве воды 3 часа.
Готовый желудок тонко нарезать.
На подсолнечном масле зажарить лук, добавить томатную
пасту и нарезанный рубец, слегка подтушить,
буквально 3 минуты, доавить морковь, закрыть
крышкой на 5 минут.
Все перемешать.
Добавить специи - кориандр, чеснок, лавровый лист, посолить.
Добавить заправку: давленный чеснок, соевый соус,
приправа для корейской морковки, кинза (на любителя),
уксус. Залить и в холодильник.
Через несколько часов можно угощать друзей.
Получается много и вкусно.

[показать]
САЛАТ " ПОДСОЛНУХ "

Ингредиенты:

Отварной мясо курицы
Маринованные грибы
Маринованный лук
Отварные яйца - 4шт
Сыр 150гр
Кукуруза 1 банка

Приготовление:

Все ингредиенты мелко нарезать, сыр на терку.
На круглое блюдо выложить листья салата,
потом все слоями, промазанными майонезом,
сверху украсить кукурузой.

[показать]
ХОРОВАЦ ИЛИ ПРОСТО САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Вариантов приготовления - море и великое множество

В оригинале хоровац готовится, насколько я знаю, только из баклажан, помидор и болгарского перца... Я немного расширила географию ингредиентов и добавила еще кабачок, паприку и репчатый лук
Пошагово:
1. Запекаем овощи в духовке до покрытия черной подгорелой корочкой. Баклажаны должны потрескаться - как это произойдет - все готово.
Перец после запекания рекомендую положить впакет и плотно закрыть, дабы не попадал воздух. Они отпарятся и их будет легко чистить - шкурка сама будет сниматься, без каких-либо усилий с вашей стороны, а "мясо" останется.

2.Тем временем меленько шинкуем лук (я взяла обычный белый и красный - в пропорции 1:1 - так, имхо, красивее. Если нет под рукой репчатого лука но есть зеленый лучок - тем лучше).
Сбрызгиваем немного уксусом и хорошенечко разминаем

3.Печеный и уже подстывшие овощи начинаем также меленько резать. Какими кусочками - это выбирать вам.

4.Т.е. сначала нарезаем вдоль пластинками, потом также вдоль режем на полоски, и затем поперек - чтобы получались кубики.

5. Нарезали, посолили/поперчили, тщательно перемешали, добавили зелени, немного чесночка.
Вот и все. Получился ароматный, вкусный и полезный хоровац

[показать]
САЛАТ " КРАСОТИЩА "

Помидоры -2 шт
Огурцы - 2 шт
Яйца отварные - 2 шт
Маслины - 2 ст.ложки
Салат - 2-3 листа
Соль, перец
Масло оливковое - по вкусу

Все ингрeдиенты нарезать крупно, маслины оставить целыми.
Перемешать.

[показать]
САЛАТ " КЛЯЗЬМА "

300 гр отварной говядины
- 3 отварных яйца
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 редька
-соль
- Масло растительное
- Майонез по вкусу

Лук, нарезать кубиками, морковь натереть на крупной
терке и всё обжарить на растительном масле на
небольшом огне. Пусть остывает.
Говядину и яйца порезать кубиками, редьку натереть
на крупной терке. Затем все соединить, посолить,
заправить майонезом.
Салат хорош и в праздники и в будни.

[показать]
САЛАТ " КИЕВ "

Ингредиенты:

300 г кальмаров,
200 г мидий,
1 сладкий перец,
половинка сладкой крымской луковицы,
баночка зеленых оливок,
укроп.
Лимонный сок и оливковое масло для заправки.

Приготовление:

Все ингредиенты нарезать тоненькими полосочками,
оливки - колечками.
Заправить лимонным соком и оливковым маслом по вкусу.

[показать]
САЛАТ " ОТ НИНЫ "

2 средних огурца
2 яйца вареных
100 гр. твердого сыра (у меня был голландский, не дорогой)
100-150 грамм сервелата
майонез

Огурцы, яйца, сервелат нарезать соломкой,
сыр натереть на крупной терке, заправить майонезом.
Соль по желанию. Колбаса и майонез уже соленые.
Время на приготовление - 10 минут.

[показать]
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ХУРМОЙ

Авокадо 1 шт.
Хурма 1 шт.
Шпинат 100 грамм. Обдать кипятком.
Помидоры черри 200 грамм. (Я брала 1 обычный)
Лук красный 1 шт. ( я клала зеленый лук)
Кресс-салат 75 грамм. (я клала салат-беби)
по 50 грамм орехового масла и белого винного уксуса.
(У меня оливковое масло и сок 1 лимона)

Авокадо и хурму нарезать кубиками.
Авокадо сбрызнуть лимоном.
Добавить шпинат, помидор, лук и салат. Перемешать.
Сделать заправку из масла и уксуса (сока лимона) и полить ею салат.
Дать постоять 20-30 минут.

[показать]
CАЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, МОЦАРЕЛОЙ И АНАНАСАМИ

Ингредиенты:

Состав можно варьировать, как угодно.
Здесь
моцарелла 200 г
помидоры черри
свежий огурец
вареные креветки 200 г
кусочки ананаса в легком сиропе
оливки
немного китайской капусты

Приготовление:

Нарезать, как нравится.
Для соуса смешать столовую ложку горчицы с оливковым
маслом, немного посолить, добавить сироп от ананасов.
Хорошо также сюда подходит кукуруза.

[показать]
САЛАТИК

авокадо -1шт,
креветки - 0,4кг
огурец свежий -1 шт
чеснок - 1 зубчик
темьян, чебрец, мята, или любая любимая зелень
оливковое масло -5 ст. ложек
уксус бальзамический, соль, перец - по вкусу

Авокадо и огурчик режем тонкими дольками (соломкой).
Чеснок измельчить, мелко порезать зелень
(можете другую, свою любимую).
Смешать зелень с чесноком и оливковым маслом.
Соль, перец. Это заправка.
А теперь смешайте креветки, огурец и авакадо с завправкой.

[показать]
ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ-2

Ингредиенты:

1. Мясо копченой птицы- 500г
2. Сыр твердый – 200г.
3. Яйцо отварное – 4 шт.
4. Чернослив копченый – 150 г.
5. Орех грецкий очищенный – 150 г.
6. Лимон - 1 шт.
7. Чеснок – 3 зуб.
8. Сухарики «Флинт» сыр – 2 пач.
9. Майонез 67% - 300г.
10. Шампиньоны – 300г.
11. Масло подсолн-оливк

Приготовление:

В центре большого стеклянного блюда устанавливаем любой сосуд диаметром 10 см. Выкладываем вокруг сосуда – сухарики, затем резанные жареные шампиньоны, поливаем соком лимона и слегка майонезом. Следующий слой – тертое яйцо (3 желтка оставляем*) и слегка майонез, сверху выкладываем заранее приготовленную орехово-чесночную смесь (размятые в ступке орехи с чесноком и майонезом). Далее тертый твердый сыр, политый соком лимона и посыпанный тертой на мелкой терке цедрой лимона. Куриное копченое мясо режем мелкими кубиками (оставить 3 ст. ложки*), смешиваем с резаным черносливом, эту смесь выкладываем следующим слоем, обильно поливаем соком лимона и делаем майонезную сеточку. Сверху засыпаем оставшимся куриным мясом и украшаем дольками чернослива и лимона. Вытаскиваем сосуд, блюдо принимает форму гнезда, в центр укладываем петрушку, перья зеленого лука, на них желтки, обваляные в цедре лимона и горьком перце горошком. По краю блюда немного жареных грибов и перья зеленого лука.

Приятного аппетита!

[показать]
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салатики к Новогоднему столу | Elenas - Дневник Шустова_Елена | Лента друзей Elenas / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»