Покупая чай, обращайте внимание на размеры и внешний вид чаинок. Длина чаинок высококачественных сортов не должна превышать 1,5 сантиметра. Но и должна быть меньше 0,5 сантиметра, так как это, скорее всего, изломанных листья старого, не очень качественного чая. Все чаинки должны выглядеть, как свернутые в трубочки листочки одинакового размера. Если встречается кусочки стеблей или светлоокрашенные чаинки - вам попался низкосортный чай.
" Купив пачку чая и вскрыв пакет, не поленитесь пересыпать его содержимое в герметичную баночку из жести или темного стекла, а еще лучше из дерева, которая поможет сохранить аромат. Но помните, что через 5-6 месяцев чай "стареет", теряя многие свои достоинства.
" В чае - масса витаминов: Р, В, С, причем в зеленом чае витамина С в два раза больше, чем в черном. Также важно помнить, что от чрезмерного присутствия в чайном настое сахара быстро разрушается витамин В1.
" Чтобы приготовленный напиток не потерял своих достоинств, его следует употребить в течение ближайшего получаса. Восточная мудрость гласит: "Свежий чай подобен бальзаму; чай, оставленный на ночь, подобен змее".


[показать]