Мясо, запеченное с ветчиной, помидорами и луком - «Буржуй»

[300x220]

[300x220]
Ингредиенты:

• Около 1 кг вырезки свинины


• 400 г ветчины (у меня ассорти мясной гастрономии — буженина, карбонат, грудинка, ветчина, салями)


• 300 г твердого сыра


• 2 яйца


• 2 столовые ложки майонеза (соевого соуса)


• 2-3 крупных помидора


• 3-4 луковицы


• Соль, любимые специи

Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около 3 мм:


[300x220]


В миске смешать яйца, майонез (соевый соус), специи:


[300x220]


В полученной смеси замариновать мясо на 15-20 минут:


[300x220]


В это время мясную гастрономию и лук нашинковать тонкой короткой соломкой. Перемешать:


[300x220]


Мясо вместе с соусом выложить сплошным слоем (можно внахлест) в форму для запекания:


[300x220]


Сверху равномерно распределить луково-ветчинную смесь:


[300x220]


По поверхности распределить тонкие ломтики помидоров:


[300x220]


Густо посыпать тертым сыром:


[300x220]


Поместить в духовку при 200-210 градусах:


[300x220]


Запекать около 40 минут:


[300x220]


Нарезать на порции и подать:


[300x220]