[300x150]
Печенье \"Курабье Бакинское\"
Автор: larik_malasha
Описание: Замечательное печенье нашего детства. Думаю, его знают все...

Ингредиенты

* Мука — 160 г

* Масло сливочное (размягченное) — 100 г

* Сахар — 40 г

* Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт

* Ванильный сахар — 1 пакет.

* Варенье — 1-2 ст. л.

* Крахмал — 0,5 ч. л.

Приготовление

Смешать размягченное


сливочное масло и сахар, можно миксером, я размешала ложкой.

Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.

Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой \"звездочка\", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки.

В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.

Выпекать в разогретой духовке 220 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться. Охладить на противне, подавать.

Печенье можно хранить в металлической коробке, плотно накрытой крышкой.

Автор: larik_malasha