ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
07-08-2012 14:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
| ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)  [показать]слова и фото stacnatalya ссылка http://forum.say7.info/topic19049.html Свои изменения я напишу 1 кг. муки ----550 гр 40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих 1 ст.л. соли ----1 ч л 200 гр. маргарина----70 гр растопить 1 ст.л. сахара ----0,5 ст л 2 яйца 200 г. кунжута подсолнечное масло----100мл вода----1 стак молока Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре. Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика [показать]Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя [показать]Вот что должно получиться [показать]Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Симиты должны быть светло-коричневого цвета. Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте [показать]И вот они в готовом виде [показать] [показать]И срединка [показать]из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ) | Евгения_Балакина - Дневник Евгения_Балакина |
Лента друзей Евгения_Балакина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»