Вам понадобится:

300 г куриной печени

100 г твердого сыра

50 г белого хлеба

2 яйца

2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Зачистить, промыть иотварить до готовности печень.

Вкрутую сварить яйца.

Соединить печень сяйцами, чесноком и хлебом, добавить 20 г сыра и перекрутить все черезмясорубку, перемешать, поперчить и посолить, сформовать из приготовленной массышарики одинакового размера.

На мелкой теркепотереть оставшийся сыр.

Запанировать трюфеляиз печени под сыром в сыре, перед подачей на новогодний стол выложить наплоское блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.
[418x313]