Приготовление сырной лепешки:

1. Налить в миску сметану или кефир.

   [450x332]Сметана

2. Сыр натереть на крупной терке.

   [450x355]Натертый сыр

3. Добавить в сметану соду, соль (совсем мало, если сыр слишком соленый), по щепотке специй и натертый сыр. Размешать.

   [450x337]Сметанно-сырная смесь

4. Добавить муку и еще раз перемешать. Должно получится тесто по виду, как густые сливки.

   [450x349]Тесто для сырной лепешки

5. Смазать сковороду маслом и выложить получившееся тесто. Выпекать, как и картофельную запеканку на сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне.

   [450x340]
   [450x330]Выпекание сырной лепешки

6. Когда верх схватится, перевернуть на другую сторону и подлить немножко масла. (Большую лепешку можно перевернуть с помощью тарелки или разрезав ее на 2 части.)
7. Выпекать под крышкой до красивой оранжевой корочки.

   [450x410]Сырная лепешка готова

Вот и все! Подавать можно со сметаной в горячем или холодном виде.

[500x370]Сырная лепешка

Из указанного в составе количества продуктов получается одна небольшая лепешка диаметром примерно 18 см. Поэтому, если у Вас большая сковорода, можете смело удвоить все ингредиенты.
Источник:http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/syrnaya-lepeshka.html