Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Филе индейки с мандаринами



филе индейки – 1кг.
мандарины – 10 шт.
мед – 3 ст.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
свежая мята

Мандарины помыть. Четыре плода, с кожурой нарезать кружочками. Остальные мандарины очистить и выжать сок.
Мяту вымыть, оборвать листочки.
Филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Соль смешать с мускатным орехом и черным молотым перцем. Получившейся смесью натереть индейку. Сделать на индейке разрезы, не прорезая до конца. В каждый разрез уложить кружочки мандаринов и листочки мяты. Подготовленное филе обвязать кулинарной нитью.
Духовку разогреть до t 200* С. Лист фольги смазать растительным маслом. Подготовленное филе поместить на фольгу, плотно завернуть и запекать около часа.
Мандариновый сок смешать с медом. Фольгу открыть. Полить филе получившимся соусом и снова поставить в духовку на 15 минут.


слова и фото автора

источник